猴魁茶又称“猴魁大白茶”，是产于福建省武夷山市东北部的大白茶之一。这种茶叶呈土黄色，有花香和水果味。猴魁茶的特殊之处是它是用猴子采摘的。传说，清代雍正年间，武夷山一旦茶香四起，时常有猴子来侵犯人们的茶园，而这时，有几个茶农发现，猴群中的几只猴子会数十只跳到茶树的最高处去采摘茶叶再分享给其他同伴，只采摘一嫩叶和一芽，因此采摘出来的茶叶精选珍贵。为了鼓励这几只勤劳的采茶猴，人们给它们起名“猴魁”，并把采摘下来的茶叶单独制作成了一款茶，也就是我们今天喝的“猴魁茶”。
