皮蛋豆腐凉拌是一道非常受欢迎的美食，对于那些喜欢吃凉菜的人来说，是一道非常不错的选择。下面，我们就来分享一下皮蛋豆腐凉拌的做法。
所需材料：
- 豆腐一块
- 皮蛋两个
- 青葱适量
- 生姜适量
- 酱油适量
- 香醋适量
- 麻油适量
- 盐适量
做法步骤：
- 将豆腐切成小块，倒入碗中，用微波炉加热1分钟。
- 皮蛋切成小块，加入碗中，加入酱油、香醋、麻油、盐和青葱、生姜调味（根据个人口味加入适量的调料）。
- 将所有材料拌匀，放入冰箱冷藏十分钟。
- 拿出来后再次拌匀，上碟即可。
做好的皮蛋豆腐味道清爽可口，非常适合夏天享用。特别是在炎热天气，吃一份皮蛋豆腐凉拌，一定会让你感到舒爽惬意。最后，不要忘了在网络上与大家分享你的皮蛋豆腐凉拌做法，让更多的人也能享受到这道美味佳肴。
