砂锅米线，是一道源于云南的特色美食。其味道鲜美，营养丰富，是广大食客心目中的美食之一。那么，砂锅米线怎样才能做的又好吃又正宗呢？
首先，说一下米线的原料：丝状米粉是由高粱等小麦淀粉与水混合后进行加工而成的。
做法：
1. 备好米线和砂锅，取一把洗干净的米线放入砂锅中，加入清水，火开至滚后煮至熟（通常需要半小时左右）；
2. 准备配菜，一般来说，砂锅米线可搭配肉末、鸡蛋、香菜、青菜、豆腐等；
3. 把配菜放到碗里，取熟米线装入碗中，淋上滚烫的砂锅汤，再撒上适量盐、胡椒粉、辣椒油等自己喜欢的调料即可。
砂锅米线的香味扑鼻，配菜丰富，汤浓味美，而且制作相对简单，健康营养。不妨自己在家动手试试，一定不会让你失望！
