花甲是一道传统美食,在家中也能轻松做出美味的花甲菜品。下面就为大家介绍一种家常做法。
材料:
- 新鲜花甲500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 香菜适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
- 食用油适量
做法:
1. 准备好新鲜的花甲,清洗干净备用。
2. 锅中烧开水,放入花甲焯水,煮至花甲变色即可捞起沥干备用。
3. 锅中热油,加入葱姜蒜炒香,放入花甲煸炒均匀。
4. 加入适量料酒,焖煮片刻,让花甲更加入味。
5. 加入适量盐、生抽,翻炒均匀。
6. 加入适量胡椒粉,炒匀即可出锅。
7. 最后撒上香菜,提鲜美。
这样一道简单的花甲家常做法就完成了,菜肴鲜美可口,口感鲜嫩,香气扑鼻,做法简单易学,适合家庭烹饪。