雄黄酒是一种传统的中药酒，也是我国非常有名的一种健康饮品。据说雄黄酒可以百毒不侵，有些人甚至会拿它当成解药来喝。
雄黄，也叫雄黄硝，是中草药中的一种。早在两千多年前，中医学书籍《诸病源候论》中，雄黄就已被列为“百药之首”。
而雄黄酒，则是将雄黄和若干药材加入与纯酒发酵而成。由于其中含有数种名贵药材，并且经过长时间酝酿，因此雄黄酒具有药用价值和营养价值。经常饮用还有助于调整身体的内分泌，提高人体免疫力。
据不完全统计，中国各地的酒类厂家生产雄黄酒的数量已经超过了40个，但是真正可以称得上是正宗的雄黄酒，还是那么的几家。正宗雄黄酒不仅口感独特，而且对健康有着很好的保健作用。
除了作为保健品外，雄黄酒还是一种美食配酒。它可以用来调制鸡尾酒，也可以和烤肉、火锅等食物搭配食用，不仅营养丰富，而且十分的美味可口。
