柠檬鸡爪是广东地区的一道传统美食，它以柠檬作为调味，香酸可口，让人回味无穷。下面，我们来介绍一下柠檬鸡爪的制作方法。
材料
- 新鲜鸡爪500克
- 柠檬2个
- 料酒适量
- 生姜2片
- 水适量
步骤
- 先将鸡爪洗净，剪去指甲，用开水焯烫5分钟。
- 将焯烫后的鸡爪沥干水分备用。
- 取一个小碗，挤入柠檬汁，加入适量的料酒和生姜片，搅拌均匀，做成腌料。
- 将腌料倒入鸡爪上，搅拌均匀，尽量让每个鸡爪都沾上腌料。
- 将腌好的鸡爪装入保鲜袋内，放入冰箱冷藏4小时以上。
- 将腌好的鸡爪从保鲜袋中取出，摆入烤盘中，以190度烤20分钟左右，直到表面金黄即可。
- 上桌前可以将柠檬切成片铺在鸡爪上，增加美感。
到此，一道酸香可口的柠檬鸡爪就制作成功啦！
