阳春面是中国传统的汉族小吃，尤其在广州一带特别流行。以广州的阳春面最为有名。当地的居民通常会为他们吃阳春面而感到自豪。
阳春面名字来源于中国传统节日“阳春节”，顾名思义，就是在春天的时候食用的面食。这种面条是十分细长，淡黄色透明。而除了面条外，阳春面还有许多附料，如豆腐皮、五香卤蛋、肉片、青菜等。阳春面的制作原料简单，主料为小麦，配料为面筋、鸡蛋，美味的汤汁则是炖制鸽子或鸡骨头熬制的。阳春面汤汁鲜美爽口，面条Q弹有嚼劲，附料丰富，口感极佳。
值得一提的是，阳春面的历史悠久，据说已有上百年历史。早年间，阳春面是小贩们在城市街头摆摊售卖的快餐，随着时间的推移，阳春面现在也在广州大街小巷的餐馆里贩卖，很多人到广州旅游都会品尝这道特色美食。
