说到深井冰，可能有很多人还不太了解这种饮品的来历。实际上，“深井冰”这个名字并不是从字面意义上来的，它的制作方式却与名字有关。所谓“深井冰”，便是指用从地下深处抽水后再冷却制作出来的冰块。
深井冰最早起源于广东省惠州市的惠东县。因为那里盛产桂花，桂花茶也是当地的特色饮品。但是由于天气炎热，使用普通的冰块容易引起肠胃不适。于是当地的居民开始尝试用从地下深处抽取的水制作冰块，这种冰块比较透明且口感十分清爽，从而逐渐流传开来。
现在，深井冰已经成为了一种更广泛意义上的冰品，并且在饮品店、酒吧等场所也有出售。制作深井冰的方式主要是通过将地下深处的水抽上来，然后用高速制冷设备冷却，这样可以冻结掉其中的杂质和空气等，从而制作出口感清甜的冰块。
